{"id":2648,"date":"2026-04-10T09:55:13","date_gmt":"2026-04-10T11:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/critica-a-poderosa-foca-no-essencial-e-acerta-no-smash-burger\/"},"modified":"2026-04-10T09:55:13","modified_gmt":"2026-04-10T11:55:13","slug":"critica-a-poderosa-foca-no-essencial-e-acerta-no-smash-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/critica-a-poderosa-foca-no-essencial-e-acerta-no-smash-burger\/","title":{"rendered":"Cr\u00edtica: A Poderosa foca no essencial e acerta no smash burger"},"content":{"rendered":"<div class=\"228b65ae207de3c5c501cfe75875708b\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Ambiente e Decora\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>A Poderosa, localizada numa esquina do Bom Retiro, \u00e9 um exemplo de como uma hamburgueria pode se destacar mesmo sem grandes extravag\u00e2ncias no ambiente. O espa\u00e7o \u00e9 simples, com paredes que mostram uma certa degrada\u00e7\u00e3o e um piso claro que carece de reforma. Por\u00e9m, a atmosfera informal \u00e9 acolhedora e condiz com a proposta de um lugar leg\u00edtimo para apreciadores de bons hamb\u00fargueres.<\/p>\n<h2>O Chef por Tr\u00e1s da Cria\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>O chef respons\u00e1vel pela gastronomia deste local \u00e9 Pedro Pineda, um nome j\u00e1 conhecido por sua atua\u00e7\u00e3o no restaurante Mag, que fica nas proximidades. Depois de um per\u00edodo dedicado a um food truck entre 2014 e 2016, onde trabalhou ao lado de Matias Gras, Pedro decidiu retornar ao cen\u00e1rio gastron\u00f4mico com sua pr\u00f3pria hamburgueria. Seu objetivo \u00e9 claro: oferecer sandu\u00edches que primem pela simplicidade e qualidade.<\/p>\n<h2>Menu Simples e Eficiente<\/h2>\n<p>O card\u00e1pio da Poderosa \u00e9 direto e eficaz, sem enrola\u00e7\u00e3o. S\u00e3o apenas tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de hamb\u00fargueres, todos cuidadosamente elaborados. O smash burger, por exemplo, \u00e9 um blend de carnes mo\u00eddas que s\u00e3o prensadas na chapa, resultando em uma croc\u00e2ncia deliciosa nas bordas. Servido em um p\u00e3o brioche dourado, ele \u00e9 acompanhado de queijo americano, picles caseiros, ketchup, mostarda e maionese, tudo por um pre\u00e7o acess\u00edvel de R$ 25,00. Para aqueles que desejam um pouco mais, existe a vers\u00e3o com duas carnes e queijo cheddar, que custa R$ 40,00.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/critica-a-poderosa-foca-no-essencial-e-acerta-no-smash-burger.webp\" alt=\"hamburgueria\" loading=\"lazy\" \/><\/p>\n<h2>O Que \u00e9 um Smash Burger?<\/h2>\n<p>O smash burger \u00e9 uma t\u00e9cnica que envolve a prensagem da carne mo\u00edda na chapa, resultando em uma camada exterior tostada e um interior suculento. Essa abordagem proporciona uma experi\u00eancia de sabor intensa, j\u00e1 que as bordas caramelizam de forma perfeita, trazendo \u00e0 tona os sucos naturais da carne. O equil\u00edbrio entre a textura e o sabor \u00e9 o que torna este estilo de sandu\u00edche t\u00e3o popular.<\/p>\n<h2>Destaques do Card\u00e1pio<\/h2>\n<p>Al\u00e9m do smash burger, a hamburgueria oferece outras op\u00e7\u00f5es que certamente agradam aos f\u00e3s de um bom lanche. O &#8220;a Poderosa&#8221;, um hamb\u00farguer mais alto de 150 gramas, \u00e9 ideal para quem aprecia um disco mais generoso. Aquele que prefere sabores mais intensos encontrar\u00e1 no &#8220;a Poderosa&#8221; a combina\u00e7\u00e3o perfeita de cheddar e cebola caramelizada por R$ 35,00. Para quem n\u00e3o quer um hamb\u00farguer, mas n\u00e3o abre m\u00e3o de um lanche delicioso, o chilli hot dog \u00e9 uma excelente escolha. A salsicha bovina, servida em brioche, \u00e9 coberta por um molho robusto de feij\u00e3o-vermelho, carne mo\u00edda e gochujang, custando R$ 35,00.<\/p>\n<h2>Combina\u00e7\u00f5es Irresist\u00edveis<\/h2>\n<p>As op\u00e7\u00f5es de acompanhamento s\u00e3o igualmente tentadoras. As fritas, dispon\u00edveis por R$ 15,00, v\u00eam acompanhadas de uma maionese de alho e salsa que eleva o sabor do prato. Esse tipo de escolha faz a diferen\u00e7a na experi\u00eancia de refei\u00e7\u00e3o, onde cada menu se complementa e oferece um valor adicional.<\/p>\n<h2>Acompanhamentos que Fazem a Diferen\u00e7a<\/h2>\n<p>Os acompanhamentos dispon\u00edveis na Poderosa, como as fritas e a maionese, s\u00e3o uma extens\u00e3o do que o restaurante deseja transmitir: qualidade e sabor em todos os aspectos. A maionese de alho \u00e9 especialmente elogiada, adicionando um toque especial e uma explos\u00e3o de sabor aos acompanhamentos.<\/p>\n<h2>Do\u00e7ura P\u00f3s-refei\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Para a sobremesa, a Poderosa oferece o pudim de tahine, com um pre\u00e7o de R$ 20,00. Esta op\u00e7\u00e3o pode n\u00e3o ser vastamente variada, mas \u00e9 um doce no estilo de padaria que geralmente agrada a quem busca um fechamento doce para a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>A Localiza\u00e7\u00e3o Favorita dos Clientes<\/h2>\n<p>A hamburgueria, localizada na Rua Amazonas, 113, est\u00e1 inserida em um contexto de diversidade gastron\u00f4mica que caracteriza o Bom Retiro. A proximidade com diversos mercados e restaurantes coreanos contribui para um cen\u00e1rio rebuscado e vibrante, onde a qualidade da comida \u00e9 valorizada por todos os frequentadores da regi\u00e3o. H\u00e1 cerca de 38 lugares dispon\u00edveis para os clientes, tornando o ambiente \u00edntimo e confort\u00e1vel.<\/p>\n<h2>Por Que Visitar A Poderosa?<\/h2>\n<p>Visitar A Poderosa \u00e9 uma experi\u00eancia que transcende a simples refei\u00e7\u00e3o. \u00c9 a combina\u00e7\u00e3o de um ambiente acolhedor, uma proposta simples que acerta em cheio na t\u00e9cnica e nos sabores. Com um pre\u00e7o justo e um chef inovador \u00e0 frente do neg\u00f3cio, os clientes encontram na hamburgueria n\u00e3o apenas uma refei\u00e7\u00e3o, mas uma demonstra\u00e7\u00e3o da paix\u00e3o pela comida bem feita. Para aqueles que se aventuram na regi\u00e3o, \u00e9 uma parada obrigat\u00f3ria para satisfazer o desejo de um verdadeiro smash burger.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Poderosa \u00e9 uma hamburgueria imperd\u00edvel com um excepcional smash burger.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2647,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-no-bom-retiro","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrabomretiro.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}